唯一为茶而生的碗 读懂唐三彩,就读懂了盛唐包容大气的鼎盛繁华 读懂明家具,就读懂了明朝清廉简单的文人风骨 读懂宋建盏,就读懂了南宋素朴归真的闲情雅致 —————— 宋代饮茶的记录非常多 忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒(苏轼) 纤纤捧,研膏溅乳,金缕鹧鸪斑(黄庭坚) 闽中造成盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之(陶谷) 鹧鸪斑是什么呢?是一种鸟的羽毛。鹧鸪是一种鸟,它的羽毛上有很多斑点,非常漂亮,茶盏就模仿了这种仿生的。仿生的茶盏是在建盏中非常常见,比如兔毫盏,像兔毛一样,兔毫嘛。宋徽宗在《大观茶论》中也说,"盏色贵青黑,玉毫条达者为上",就是说这个盏青黑色最好,有兔毫超级赞 中华鹧鸪鸟 鹧鸪斑盏 野生灰兔 兔毫盏 "建盏"是我们的称谓,过去还有一种称谓我们后来不用了,日本人在用,叫"曜变"。明人笔记中曾经有一段迷信的说法,他说建盏开窑的时候,必须取童男童女的活血祭祀。然后往里一泼,这精气就凝在上面了,所以叫"曜变"。 这个"曜变"这个词后来中国人就不怎么用,日本沿用至今(有一说法认为,日本的“曜变”原为我国古代的“窑变”) 目前国内尚未发现完整的曜变天目碗,而号称已经能做出曜变效果的仿制品,都和真正的曜变差别很大,公认传世的三件“曜变三绝碗”全部藏于日本 分别在静嘉堂文库、京都的大德寺龙光院、还有大阪的藤田美术馆 日本藏三只曜变天目碗之一 日本藏三只曜变天目碗之二 日本藏三只曜变天目碗之三 在烧制普通黑釉天目的过程中,因为温度冷热的变化,意外出现了油滴、兔毫等美丽的变异。但曜变的形成更复杂——需要极特殊的烧制环境,根据学者研究,在建阳依山而建的龙窑中烧制,当地使用松材,火焰很高,整个窑升温快,容易维持还原焰,经验丰富的窑工根据摆放的位置和控制温度,可以烧成一些窑变器物。据专家说,曜变的温度要达到1300摄氏度,只有10~20摄氏度的变化,在高温冷却的后期阶段里,烧成温度突然升高又迅速冷却,会令其中的铁结晶快速融化冷却,周围成了薄膜,形成了“曜变” 最开始只是巧合,后来应该是努力烧制,但也就是大约10万只里面有一只的比例而已 建盏,也叫"天目" 相传当年的日本僧人到中国来,带回的茶具是从浙江天目山带回来的,故顺理成章叫为"天目" 现在引申出去的,凡是宋代黑色的瓷器,都叫"天目瓷"
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